Rollo de carne picada.

Rollo de carne picada You can tener Rollo de carne picada using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you lograr ese.

Ingredientes de Rollo de carne picada

  1. Necesitas 500 gr of carne picada mixta de vacuno y cerdo.
  2. Necesitas 4 of huevos.
  3. Preparar 1 of cebolla.
  4. Sus 2 dientes of ajo.
  5. Necesitas 3-4 of pimientos verdes italianos.
  6. Sus lonchas of queso (yo usé tranchete que era lo que tenía).
  7. Sus lonchas of bacon.
  8. Sus al gusto of sal.
  9. Necesitas al gusto of pimienta.
  10. Sus al gusto of nuez moscada.
  11. Necesitas al gusto of perejil.
  12. Preparar of pan rallado.

Rollo de carne picada paso a paso

  1. En primer lugar cortar la cebolla y el pimiento en juliana y poner en una sartén a pochar con un poco de aceite y sal.
  2. Mientras la verdura se va pochando, poner 3 huevos en agua hirviendo con sal.
  3. En un bol añadir la carne picada, el huevo restante, las especias, los ajos cortados en dados y el pan rallado, y mezclar todo bien.
  4. A continuación, estirar un trozo de papel aluminio en una bandeja plana de horno y extender la carne..
  5. Una vez pochada y templada la verdura extenderla sobre la carne, y añadir el queso.
  6. Pelar los huevos y colocarlos sobre la carne.
  7. Ahora con cuidado empezar a enrollar la carne, sin que el papel se enrolle.
  8. Extender otro trozo de papel de aluminio y sobre el las lonchas de bacon para enrollar la carne..
  9. Colocar la carne con cuidado sobre el bacon y volver a enrollarlo, con cuidado para que quede bien prensado gracias al papel, y dejar en la nevera durante la noche para que asiente..
  10. Por último, calentar el horno a 180 °C, colocar el rollo sobre la bandeja del horno y hornear unos 20 min, pasado ese tiempo darle la vuelta al rollo con cuidado y dejar otros 20 min.
  11. Terminado el tiempo sacar del horno, quitar el papel de aluminio con cuidado de no quemarte, y volverlo a meter unos 10 min por cada lado hasta que el bacon esté dorado y crujiente..
  12. Finalmente cortar con cuidado y emplatar con la guarnición que más te guste, yo usé puré de patata.